潮汕甜芋五花肉做法（广东五花肉蒸香芋的做法）

潮汕甜芋五花肉是一道非常受欢迎的潮汕菜肴，下面是制作这道菜肴的步骤：

1. 准备材料：甜芋、五花肉、姜片、葱段、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、冰糖、食用油。

2. 处理食材：将甜芋去皮洗净，切成块状备用。五花肉洗净，切成薄片备用。

3. 炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜末炒香。

4. 加入调料：加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、冰糖翻炒均匀。

5. 加入甜芋：加入甜芋块翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮 10-15 分钟，直到甜芋软烂。

6. 收汁：打开锅盖，大火收汁，直到汤汁浓稠即可。

7. 装盘：将潮汕甜芋五花肉装盘，撒上葱花即可。

这样一道美味的潮汕甜芋五花肉就做好了，口感香甜软糯，非常适合搭配米饭食用。