凉拌海蜇丝怎么做（海蜇丝凉拌要开水烫吗）

海蜇皮浸泡2--3小时，期间换两次水，以去掉明矾的苦涩味。用刀切成3--4厘米长半厘米宽的粗条备用。

容器加开水，温度在80-90度左右，放入海蜇皮丝烫半分钟，待海蜇皮丝卷起来变脆捞出放入凉水中过凉捞出。

黄瓜切丝，加蒜泥，生抽，醋，香油，与海蜇皮一起拌匀即可。