主料：包菜
辅料：食盐 干辣椒 花椒 蒜 蚝油 植物油
1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
2.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的包菜扔进锅里，急火爆炒。
3.包菜菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了.
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