原料:梅肉2000克,糖500克,盐100克,高粱酒200克,红葱头100克,陈皮50克,酱油,甜面酱各100克,鸡蛋2个,麦芽糖250克
步骤:
1、梅肉切成大片条状。
2、腌料:糖,盐,葱头,陈皮,高粱酒,酱油,甜面酱。
3、腌债时拌入鸡蛋以及调好的色素拌匀在室温下腌40分。
4、腌好的梅肉以叉子串起进炉烤摄氏270度烤20分钟。
5、烤至表面着色淋上蜜汁。
6、放进烤炉烤至表面乾亮再淋上蜜汁即可。
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1、梅肉切成大片条状。
2、腌料:糖,盐,葱头,陈皮,高粱酒,酱油,甜面酱。
3、腌债时拌入鸡蛋以及调好的色素拌匀在室温下腌40分。
4、腌好的梅肉以叉子串起进炉烤摄氏270度烤20分钟。
5、烤至表面着色淋上蜜汁。
6、放进烤炉烤至表面乾亮再淋上蜜汁即可。
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