芹菜鸡蛋饺子馅制作步骤:
1,芹菜摘叶洗净,放入开水中烫熟,过凉水,控干水分切碎,拌入少许香油待用。
2,把虾皮剁碎。
3,把3个鸡蛋炒熟,再剁碎。
4,将猪肉细切粗剁,放入酱油、耗油、香油、十三香、精盐,搅拌均匀,腌制四十分钟左右。
5,葱姜切碎与芹菜一同放入到肉馅里面,加入适量色拉油,搅拌均匀
6,饺子皮包上馅,先捏中间,再捏两边,完了再挤一下。
7,放水烧开,逐个下锅并用勺子顺时针轻搅,使其都能动起来避免粘锅,各个饺子浮在水面且肚子涨满空气就熟了。
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2,把虾皮剁碎。
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4,将猪肉细切粗剁,放入酱油、耗油、香油、十三香、精盐,搅拌均匀,腌制四十分钟左右。
5,葱姜切碎与芹菜一同放入到肉馅里面,加入适量色拉油,搅拌均匀
6,饺子皮包上馅,先捏中间,再捏两边,完了再挤一下。
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