青萝卜可以直接晒干么(青萝卜不用盐直接晒干可以吗)

青萝卜可以直接晒干么(青萝卜不用盐直接晒干可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 11:19:09

青萝卜可以直接晒干么

可以

准备材料

新鲜水萝卜适量,大蒜食盐适量、生抽适量、白糖适量、辣椒油适量。

【做法】

第一步、准备好材料

第二步、青萝卜洗净,切成1厘米宽的萝卜条。晒萝卜干不要削皮,一来萝卜皮的营养也很多,二来口感也更脆爽,有嚼劲。萝卜条放进大盆里,加入适量食盐,用手翻拌均匀,把每根萝卜条都沾满一层薄盐,腌制至少2个小时

第三步、腌好的萝卜条不用挤水,直接铺在干净的板子上,放在太阳下晒。有院子的放在院子里,没院子就放在阳台上,一定要通风,晒上几天,晚上记得收回来,不然容易返潮。

第四步、当萝卜条的水分被晒干,变得收缩干皱卷曲,摸起来很干燥就行了,太阳好的话晒3天就行了,不好的话要晒5~7天。晒好后用保鲜袋或塑料袋装起来,放在阴凉通风处保存,还可以冻在冰箱里,放一年都不会坏。

把萝卜干放进清水里浸泡,泡软即可,捞出洗净,沥干水分后放入盘中,加入适量蒜末,再加适量食盐、生抽、白糖调味,撒一把熟白芝麻,浇一勺辣椒油,翻拌均匀就可以吃了。

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