重庆爆炒鳝鱼的做法(重庆爆炒鳝鱼片的做法)

重庆爆炒鳝鱼的做法(重庆爆炒鳝鱼片的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 10:32:18

重庆爆炒鳝鱼的做法

食材:一小碗黄鳝,青椒少许,洋葱随意,干辣椒一些

配料:蒜米适量,一勺豆瓣酱,姜丝随意,花椒几粒,

步骤:

1.所有食材清洗干净备用

2.将黄鳝切段,放入料酒,姜丝,腌制备用,

将青椒切成颗,干辣椒切段,洋葱切成丝

3.锅内倒油,将黄鳝煸至金黄捞出备用

3.锅留底油,下入蒜米,豆瓣酱炒香炒辣,放入煸好的黄鳝

5.放入盐巴鸡精调味

4.大火煸炒几分钟,加入青椒

5.翻炒至青椒变色,加入干辣椒炒辣

6,再放入洋葱丝,出锅前撒上芝麻即可

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