潮汕腐竹卷做法(潮汕腐竹卷正宗做法)

潮汕腐竹卷做法(潮汕腐竹卷正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 11:40:47

潮汕腐竹卷做法

主料:腐竹皮100克,粉丝50克,猪肉(肥瘦)250克

辅料:鸡蛋50克,香菇(鲜)50克

调料:酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克

腐竹卷的做法:

1. 将粉丝以温水泡软,捞出切段

2. 猪肉剁细

3. 葱切碎末

4. 香菇泡软,去蒂并切成丝

5. 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅

6. 将腐竹皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可。

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