金黄局鸡爪做法及材料(金黄色鸡爪正宗制作方法)

金黄局鸡爪做法及材料(金黄色鸡爪正宗制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 08:06:04

金黄局鸡爪做法及材料

用料 鸡爪 500g白胡椒 少许鸡蛋 1个淀粉 适量辣椒面佐料 适量盐 少许黄金脆皮炸鸡爪的做法 鸡爪买回来用水冲洗,从中间切成两半,去指甲后晾干(或擦干水),放白胡椒和盐腌制半个小时。用大碗打一个鸡蛋,放入适量淀粉搅拌均匀把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里,搅拌均匀,确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液锅里倒油,(多一点可以一次炸,油少可以分两三次炸,确保香脆),大火让油温升高后转小火,倒入鸡爪,加盖炸(一定要盖盖子,不然油炸起来四处飞溅!),中途翻转一两次鸡爪。小火一直炸致变金黄色,明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅,撒辣椒面。(用吸油纸把多余的油吸掉口感更清爽哦)

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