广东卤大肠的正宗做法（广东卤猪大肠正宗做法）

正宗做法如下：

1、原料：一斤猪大肠、葱姜、料酒、干辣椒，生抽，蚝油，一大勺盐，冰糖，一勺黄豆酱，老抽适量。

2、首先把去理干净的猪大肠，加葱姜、料酒焯水洗净。装入锅中，放干辣椒，生抽，蚝油，一大勺盐，冰糖，一勺黄豆酱，老抽上色，倒一罐啤酒。

3、适量的清水没过猪脚含有十四种天然香辛料的卤料包，一个扣上盖子，举它个半小时，卤大肠就做好了。