黄豆如何煮成深棕色（黄豆煮出来成褐色）

要准备好材料，适量的黄豆、花椒等。将黄豆放在水里泡一下，最好12个小时，晚上泡比较好，第2天就可以拿出来做了。然后把它倒入锅里，放些水进去，水要没过所有材料，比材料高三厘米左右比较好。再加入花椒、香叶，盖上盖子，煮20分钟。大火煮开后转小火，熟了后，就可以捞出来吃了。口感很好，营养很丰富，就算吃多了，也不容易上火。

在做的时候，如果想让黄豆的颜色不黑，要用水去泡一下。泡足够长的时间，如果太短，会很容易煮烂，口感也不好，很硬，很难消化。加些桂皮、八角进去一起煮，口感会更好，做出来后，颜色也不会那么黑。五香粉进也有同样的效果，如果喜欢吃辣，可以加些干辣椒，很开胃，对肠胃很好，还会更容易消化。在做的过程中，加点甘草粉，也不会那么容易变黑。但不要一开始煮，就放进去，要在快盛出来之前，把它放进去，搅拌均匀，就可以吃了