炖罗非鱼怎么做好吃 炖罗非鱼的家常做法（清炖罗非鱼的做法大全家常）

原料：罗非鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、辣椒、盐、糖、生抽、老抽、醋。

做法：第1步、鱼洗净，打花刀，薄薄的拍一层面粉。我打完花刀用料酒葱姜花椒和盐腌了一会，把鱼洗一下拍的面粉。

第2步、下锅炸鱼，小火慢慢炸不要着急。

第3步、炸成这样两面金黄就好啦。

第4步、把葱姜花椒大料八角香叶辣椒统统放入锅里爆出香味。

第5步、然后把鱼翻个身放在所有佐料上面。

第6步、沿锅边淋入醋。

第7步、倒入生抽老抽。

第8步、兑入适量水加入盐，糖，中火慢炖。炖一会记得翻一下，鱼很厚，所以两面都要炖一会。

第9步、开始大火收汤，我们用勺子将汤一勺一勺浇在鱼身上。

第10步、出锅即可。