汤种加入面包的比例是多少（汤种面包最佳配方和比例）

一般是5:5的比例。 汤种面包面团制作配方的做法:

1.该配方的材料熬制好的汤种应该是110克!

2.主面团制作: 将水,盐,糖,110克的汤种,面粉,酵母5克加入面包桶先揉到扩展阶段,再加入黄油,继续 完全扩展即可。