炸杏鲍菇酥脆的方法(干炸杏鲍菇怎么炸才能又酥又脆)

炸杏鲍菇酥脆的方法(干炸杏鲍菇怎么炸才能又酥又脆)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 19:05:15

炸杏鲍菇酥脆的方法

1

两个杏鲍菇,洗净,控干水份。

把杏鲍菇沿着纹路,撕成细条。

3.往杏鲍菇里面加入半勺盐,1勺十三香,抓拌均匀,腌5分钟,让杏鲍菇丝先入个底味。4.

碗里打入2个鸡蛋,加半勺料酒,半勺盐,充分地搅散。然后往蛋液里加入约30克面粉,30克淀粉,搅拌成糊状。

6、搅拌好的糊糊醒5分钟。

7、往杏鲍菇丝里面加入约2勺生粉。

8、抓拌均匀,让每根杏鲍菇丝都裹上一层薄薄的生粉。

9、把杏鲍菇丝倒入鸡蛋面糊糊里,拌匀

10、锅里倒入足量的油,油温5成热时,一根根下入杏鲍菇丝,中小火慢炸,炸至金黄酥脆捞出来,然后,升高油温7成热,快速复炸一下。

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