藕 200 克
干木耳 30 克
青椒 1 个
蒜 3 瓣
盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清汤、油
步骤:
干木耳提前泡发至软,捏碎成片状备用。
藕洗净切成薄片,青椒切丝备用,蒜切末备用。
藕片加入少许盐和料酒拌匀,再加入适量淀粉拌匀上浆,使藕片表面均匀沾上薄薄一层淀粉。
热锅凉油,油热后把藕片放入锅中炸至两面金黄并捞出沥油备用。
将蒜末放入锅中煸香,再加入青椒丝、干木耳煸炒均匀。
加入适量的清汤、生抽、盐、胡椒粉煮至烧开,再加入已炸好的藕片煮至汁变稠即可。
藕 200 克
干木耳 30 克
青椒 1 个
蒜 3 瓣
盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清汤、油
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藕片加入少许盐和料酒拌匀,再加入适量淀粉拌匀上浆,使藕片表面均匀沾上薄薄一层淀粉。
热锅凉油,油热后把藕片放入锅中炸至两面金黄并捞出沥油备用。
将蒜末放入锅中煸香,再加入青椒丝、干木耳煸炒均匀。
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