虾头炒香菇的家常做法（白菇炒虾的家常做法）

食材准备

主料：

蘑菇10个  大虾10个

辅料：

盐2g，料酒适量，淀粉适量，生抽，适量，郫县红油豆瓣酱适量，蚝油适量，糖适量，姜片适量。

烹饪步骤

1大虾用料酒和淀粉抓一下，过几分钟起油锅，倒入油烧热，下姜片炸香，倒入虾仁大火翻炒，变色盛出。

2倒入蘑菇炒至断生，放入大虾，放入生抽，豆瓣酱，盐糖和蚝油，大火翻炒后加一点点水。

3淀粉加水调匀倒入锅中，大火翻炒。

4等到收汁差不多时下可以盛盘食用了。