酸菜鱼片怎么清洗（袋装酸菜鱼要不要清洗）

清洗酸菜鱼片非常重要，以保证食品的安全和卫生。以下是清洗酸菜鱼片的步骤：

1. 先将鱼片冲洗干净，去除腥味和杂质。

2. 将酸菜剪成小段并用流动水冲洗干净。

3. 在清水中将酸菜浸泡5-10分钟，帮助去除多余的盐分和杂质。

4. 再次清洗酸菜，并沥干备用。

在处理过程中，建议戴上手套以防止双手被辣椒刺激。同时，在烹调过程中也应注意食品卫生，避免交叉污染。