腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法 腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做(天津腌好芥菜疙瘩丝咸菜的做法)

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首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 04:38:58

腌芥菜疙瘩丝咸菜的做法 腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做

准备食材:芥菜疙瘩、大蒜、盐、白糖、味精、辣椒粉、食用油。

具体做法:

1.芥菜去掉叶子,用刀将芥菜疙瘩上的根须和顶部都去掉,用丝瓜瓤刷洗干净,沥干水分,放到案板上,用刀切成细丝,装入盆中。

2.按照10斤芥菜疙瘩的量,准备500克大蒜,500克食用盐,150克白糖,150克味精,辣椒粉适量(根据自己口味适当添加),大蒜去皮后,用刀剁成蒜粒。

3.如果家里有比较大的容器,可以将所有芥菜丝都装入到一个容器内,如果没有可以平分成3分,分别装入盆中,依次加入准备好的蒜粒、味精、白糖、盐、辣椒粉,加入150克炒熟放凉的食用油,戴上手套,抓拌均匀。

4.取一个腌咸菜的咸菜缸,将芥菜丝装入咸菜缸内,如果没有咸菜缸,可以用一个大的塑料桶代替,在塑料桶里可以铺上一个食品袋,然后收口,密封起来,放到阴凉避光处,腌制2-3天,即可食用,腌制一周更入味!

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