大米泡一晚上在蒸可以吗（大米泡了2小时可以直接蒸吗）

可以

大米泡了一夜能蒸饭。 因为,在煮饭前用冷水浸泡大米,只是让大米提前吸收水分,以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了,并不会产生什么营养成分,如果用泡米水煮饭,也不会损失什么;不泡,那些营养成分就保留在米饭中。