衡阳肉末粉做法（衡阳碎肉粉的做法及配方）

主料：

粉丝适量

猪肉末适量

辅料：

小葱适量

豆瓣酱适量

蒜末适量

红辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

做法：

1. 粉丝用热水泡软。

2. 猪肉剁成肉末。

3. 小葱洗净切葱花。

4. 红辣椒切碎。

5. 锅中放油烧热，放入蒜末和红辣椒碎煸香。

6. 放入肉末煸炒至变色。

7. 放入一勺豆瓣酱。

8. 炒出红油。

9. 放入一小碗水。

10. 放入胡椒粉。

11. 放入一勺生抽。

12. 放入一勺蚝油。

13. 水开了放入粉丝。

14. 水煮干后放入鸡精翻炒均匀。

15. 撒入葱花翻炒均匀，关火