葱花牛肉串的做法（牛肉小串做法教程）

用料

牛肉 100克

淀粉 2勺

耗油 2勺

姜沫 2片

香油 1小勺

食用油 50克

青椒粒（可不用） 半个

海南黄椒酱（可不用） 1勺尖

料酒 2勺

葱花牛肉片的做法步骤

步骤 1



牛肉100克切片，放两勺淀粉拌匀

步骤 2



加入耗油两勺拌匀

步骤 3

放一小勺食用油拌匀

步骤 4

切姜沫5克和青椒（尖椒）半颗切粒，切葱沫一小碗

步骤 5

热油下锅，放拌好的牛肉翻炒，放两勺料酒，再放姜沫和青椒粒翻炒，可以放一勺尖海南黄辣椒酱，不吃辣的人可以省去一切辣椒。炒好后放少许鸡精，入盘。

步骤 6

葱沫开水烫一下，去生，沥掉水分。加入一小勺香油，一小勺盐将葱花拌匀。

步骤 7

葱花倒在牛肉上。