酸辣米线的做法（酸辣米线的做法大全）

回答如下：材料：

1. 米线

2. 鸡蛋

3. 火腿肠

4. 豆腐皮

5. 青菜

6. 鸡蛋皮丝

7. 青红辣椒

8. 酱油

9. 醋

10. 盐

11. 糖

12. 鸡精

13. 葱姜蒜

做法：

1. 米线提前泡水，准备好其他材料。

2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，平底锅加油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮。

3. 火腿肠、豆腐皮切成丝，青菜洗净切段，青红辣椒切段。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入火腿肠、豆腐皮丝、青菜煸炒。

5. 加入米线煸炒均匀，加入适量的水，煮开后加入酱油、盐、糖、醋、鸡精调味。

6. 加入鸡蛋皮丝、青红辣椒，煮开即可。

小贴士：

1. 米线的泡水时间不宜过长，否则口感会变差。

2. 酸辣口味可以根据个人口感适量调整醋和糖的量。