酸辣米线怎么做(正宗酸辣米线的做法)

酸辣米线怎么做(正宗酸辣米线的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 18:52:34

酸辣米线怎么做

用料:米线100克、猪肉20克、酱油1勺、醋1勺、碎米芽菜10克、熟芝麻5克、油辣椒20克、花椒粉10克、香油50克、香葱2根、豌豆尖20克、味精5克。

做法:

1、米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。用。

4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。

5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。

6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

7、淋上香油,撒上肉末和葱碎,拌匀后即可食用。

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