备料：精猪肉500g（剁馅）葱姜末少许 大料花椒水适量 淀粉100g鸡蛋1个 料酒生抽耗油鸡精味精适量 香菜段少许
步骤一 首先把肉馅加适量水一个方向搅拌上劲 加各种调料混合搅拌 加入淀粉制成大丸子
步骤二 起锅 添水烧开放入大丸子煮熟摆放盘中
步骤三 热锅凉油（少许）添少量水加入生抽耗油老抽淀粉勾芡淋入盘中 撒上香菜即可完成
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