塑料袋腌酸菜的方法(塑料袋腌酸菜详细步骤)

塑料袋腌酸菜的方法(塑料袋腌酸菜详细步骤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 17:42:18

塑料袋腌酸菜的方法

大白菜 ,盐巴 ,食品级密封塑料袋 一个。

 一个大白菜一颗,白菜很干净,如果要洗白菜,用水冲洗,务必把白菜里面的水分滴干,具体方法是在白菜根部挂一个S形状的不锈钢挂钩,把白菜倒挂,滴干水分。切细丝,越细越好。 东北酸菜,会把白菜帮片开再切细丝,越细口感越好。 但这种新鲜白菜不好片,那就尽量切细一点。把揉好的大白菜丝装进食品级的密封塑料袋子里,慢慢把空气擀出去。让白菜水尽量把白菜淹没。 过两天酸菜发酵,袋子会鼓起来,把气排一下,再排出空气,继续密封。 发酵时间不一定,看当地室温。 在瓶口再蒙一层保鲜膜或沙袋隔绝空气。

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