如何做素臊子干拌面（干拌面素臊子做法）

素臊子干拌面是一道非常简单又美味的素食面食，下面是一份简单易学的做法，供您参考：

材料：

- 臊子干：适量

- 面条：适量

- 青蒜：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 辣椒油：适量

- 香醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 先将臊子干放入清水中浸泡30分钟，然后过水烫熟，捞起之后切成小段备用。

2. 青蒜洗净切末，蒜末、生姜末备用。

3. 锅中放入水烧开，加入面条煮熟，面条捞出后用冷水冲洗。

4. 将烫好的臊子干、青蒜末、蒜末、生姜末、辣椒油、香醋、酱油、盐放入大碗中搅拌均匀。

5. 加入煮熟的面条，再搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 臊子干不用水泡太久，以免影响口感。

2. 青蒜和辣椒油的使用量可根据个人口味调整。

3. 煮面的时候放少量油，可以防止面条粘在一起。

4. 如果想口味更鲜美，可以适量加入特制的五香粉。

希望这份简单易学的素臊子干拌面做法，能让您在家也能轻松地吃到美味的素食面条。