奢华鲶鱼怎么做（黄色鲶鱼家常做法）

具体步骤：

1. 鲶鱼洗净切段，用黄酒腌制10分钟。

2. 豆腐切块，香菇泡发切片，笋和胡萝卜切片，姜蒜切片，青蒜切段。

3. 锅中加油烧热，加入姜蒜爆香，加入鲶鱼段煎至两面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，加入适量的清水烧开。

5. 加入豆腐块、香菇片、笋片和胡萝卜片，炖煮15分钟。

6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。