鸭骨架做法（鸭骨架最正宗的做法）

鸭骨架可以用来制作鸭汤或者煲汤的汤底。以下是一种简单易学的鸭骨架做法：

所需材料：

- 鸭骨架：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 将鸭骨架用清水冲洗干净。

2. 锅中倒入适量水，放入鸭骨架，加入姜片、葱段和料酒，烧开后撇去浮沫。

3. 将火调至小火，煮开后加盖，煮20分钟左右。

4. 加入适量盐，继续煮10分钟左右。

5. 关火，让鸭骨架汤静置冷却后，用滤网过滤掉骨架和杂质，留下清汤即可。

温馨提示：

1. 在煮鸭骨架的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，增加香气。

2. 在煮鸭骨架的过程中，要不断地撇去浮沫，以保持汤的清澈。

3. 在加盐的时候，可以根据个人口味适当增减用量。

4. 鸭骨架汤可以用来制作各种汤品，如鸭汤、海鲜汤等，也可以用来煮粥或炖菜。

5. 鸭骨架汤可以事先煮好，放在冰箱里保存，需要时再加热即可。