【原料】:毛豆、胡萝卜、黑椒牛肉粒、葱、姜、食用油、盐;
【食谱制作过程】:
1、毛豆剥出豆粒,胡萝卜去皮切成小丁,大小和毛豆粒差不多就可以了,黑椒牛肉粒解冻备用;
2、炒锅上火烧热,放少许食用油,再放进葱碎和姜片炝锅;
3、把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒一起放进锅里;
4、翻炒均匀,食材有少许变色后,加一点盐,放入少量的开水,焖煮一会儿让食材入味,黑椒牛肉粒是有味的,但毛豆不易入味,所以加点水焖煮一下可以帮助毛豆入味,而且还能把牛肉粒里的味道焖出一些,浸入到毛豆和胡萝卜里;
5、焖煮过后,打开锅盖,大火翻炒收汁,这道菜就做好了;
6、装盘上盘,可以开吃了,色彩鲜艳