怎样用酱油腌制青辣椒不会酸(酱油腌辣椒不酸的方法)

怎样用酱油腌制青辣椒不会酸(酱油腌辣椒不酸的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 21:23:09

怎样用酱油腌制青辣椒不会酸

要用正确的做法腌制青辣椒才不会酸

做法

1新鲜辣椒用清水冲洗干净,放在通风处晒到表面没有水就可以了。

2晒干水分后用刀把辣椒一切为二,然后锅中水开放入焯水2分钟(可防止生水使辣椒腐烂,同时在腌制时使辣椒更好的入味)焯水后晾凉备用。

3锅烧热倒入适量花生油,加入花椒、桂皮、八角、香叶和红辣椒段,适量老抽和盐,鸡精,小火熬开一分钟后关火,晾凉备用。

4最后把凉好的辣椒装入无水干净的容器里,放入提前切好的姜片,蒜片,倒入凉好的酱料,加入适量高度白酒,然后搅拌均匀,密封后放入冰箱保存,3天即可食用,1周后味道最佳。

这种做法用酱油腌制的青椒不会酸的。

做法好多种 感觉这种比较方便简单。




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