苋菜和干豆腐怎么做好吃（苋菜炖豆腐正宗做法）

主料：苋菜250克，毛豆腐100克，盐适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，芝麻油适量

步骤：

1、红苋菜去掉根和老的茎洗净备用。

2、葱，大蒜切好备用。

3、豆腐切小块备用。

4、锅里加水放几滴花生油烧开。

5、先把切好的豆腐块焯水热透儿。

6、水开后下红苋菜焯一下大概2分钟左右即可。

7、焯好后捞出来沥干水分放盘。

8、把已经焯水的豆腐倒在红苋菜上。

9、另起锅放油小火放大蒜爆，加生抽少许，盐，香油。

10、葱下锅翻炒，将大蒜葱汁浇在菜上即可。