羊肉馅500先七分肥三分瘦,加入耗油20克,生抽10克,胡椒面10克,老抽5克,生鸡蛋4颗,玉米淀粉50克,葱花20克,姜沬20克,盐20克,调匀后备用。
碗里放温水300克,将八角3克,花椒4克,小茴香3克放入浸泡半小时。
随后将调料水分三至四次加入肉馅当中顺时针搅打一直至上劲即可。
羊肉馅500先七分肥三分瘦,加入耗油20克,生抽10克,胡椒面10克,老抽5克,生鸡蛋4颗,玉米淀粉50克,葱花20克,姜沬20克,盐20克,调匀后备用。
碗里放温水300克,将八角3克,花椒4克,小茴香3克放入浸泡半小时。
随后将调料水分三至四次加入肉馅当中顺时针搅打一直至上劲即可。
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