材料
陈皮15克,毛豆100克、花生100克、鲤鱼1条、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量
做法
1、毛豆洗净,浸泡2小时备用;鲤鱼洗净,去鳞备用;葱切段备用。
2、用油爆香葱段、姜片,再放入鲤鱼,用大火煎熟。
3、沙锅内加水煮沸后,放入陈皮、毛豆、花生和鲤鱼,用小火煮约1小时。
4、起锅前,加盐、酒调味即可。
材料
陈皮15克,毛豆100克、花生100克、鲤鱼1条、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量
做法
1、毛豆洗净,浸泡2小时备用;鲤鱼洗净,去鳞备用;葱切段备用。
2、用油爆香葱段、姜片,再放入鲤鱼,用大火煎熟。
3、沙锅内加水煮沸后,放入陈皮、毛豆、花生和鲤鱼,用小火煮约1小时。
4、起锅前,加盐、酒调味即可。
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