先把菠菜择净洗好,起锅放冷水烧开后,放入一把粉丝,大火烧开后,加一次冷水,继续煮五分钟,待粉丝煮好好迅速加入菠菜汆烫十秒钟后和粉丝一块用漏勺捞出,过下凉水,沥水备用。
再把黄瓜切成丝或黄瓜块,另取一盆,放入黄瓜和沥干水分的粉丝菠菜,加入青红辣椒丝和香菜段,葱姜蒜末,适量精盐,白糖,香醋,生抽,花椒面,蚝油,鸡精,香油,半勺油泼辣子,少量芥末油,调拌均匀后即可成盘食用。
先把菠菜择净洗好,起锅放冷水烧开后,放入一把粉丝,大火烧开后,加一次冷水,继续煮五分钟,待粉丝煮好好迅速加入菠菜汆烫十秒钟后和粉丝一块用漏勺捞出,过下凉水,沥水备用。
再把黄瓜切成丝或黄瓜块,另取一盆,放入黄瓜和沥干水分的粉丝菠菜,加入青红辣椒丝和香菜段,葱姜蒜末,适量精盐,白糖,香醋,生抽,花椒面,蚝油,鸡精,香油,半勺油泼辣子,少量芥末油,调拌均匀后即可成盘食用。
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