潮汕佛手瓜腌制方法（潮汕陈年腌制佛手瓜怎么吃）

食材：

盐适量、白糖适量、醋适量、辣椒适量、佛手瓜适量

步骤

1.准备好的佛手瓜清洗干净，沥干水分备用。

2.再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不够脆。

3.接下来就是把佛手瓜放到碗里，加上适量的盐抓匀。

4.用盐腌制了12个小时后，佛手瓜彻底变软，拿凉白开洗干净，挤干水分，再加上醋、辣椒，搅拌均匀。

5.再加三勺食盐，腌制1-3天后，再加入白糖搅拌均匀，即可食用