蘑菇冬瓜汤怎么做（冬瓜蘑菇汤的家常做法）

主料：冬瓜适量，蘑菇适量。

辅料：虾米适量，鸡蛋一个，芝麻油适量，葱花适量，鸡蛋1个，芝麻油适量，香菜适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮切成小块，香菜切小段，蘑菇切片放热锅里，用开热水焯一下捞出备用。

2. 锅里放水适量，放入冬瓜，蘑菇片，海米一起煮，等冬瓜煮熟了，把鸡蛋打散搅拌均匀，慢慢往锅里撒成蛋花。

3. 最后用盐、葱花、香菜调味，再滴几滴香油，出锅。