东北名菜花豆怎么炒（炒花豆最正宗的做法）

食材：花豆280克、红椒1个、蒜瓣2个；植物油、盐、生抽、味精2克

烹饪方法：

1、新鲜的花豆冲洗干净，我这种是已经把外皮去掉的，如果没有去掉外皮的那种，价格比较实惠一点。

2、锅中注入一锅清水，大火烧沸以后，加入盐4克，把洗净的花豆放进去开始焯水，焯水熟透以后捞出控干水分。

3、另起锅，放入植物油烧至5成热的时候，把蒜瓣放进去爆香，倒入沥干水分的花豆开始翻炒。

4、炒匀以后，把切成块的红辣椒倒进去，一块同炒，红辣椒这种属于菜椒中的一种，不是特别的辣，所以不用担心太辣这个问题。

5、开始进行调味，放入盐少许的生抽，接着放入味精2克，把它们充分的炒至入味，花豆焯水的时候一定要多煮一下。

6、关火出锅，一道营养美味的红椒炒花豆就制作完成了，营养不输鸡肉猪肉，特别的下饭。