工原料
猪肋排 (250g)
芦笋干 30g
八角 3颗
料酒 约10ml
盐 适量
小葱 少量
红辣椒 少量(点缀用,可省)
做法
1.将干笋用温水浸泡30分钟至1小时。
2.排骨用清水洗干净。
3.用清水煮开排骨,除去多余的白色油脂。
4.加入浸泡过的芦笋干、料酒和大料,大火后慢慢炖。大约2.5小时。在观察过程中,当水变干时,加入。直到干芦笋变软。
5.炖好后,加盐调味,加入葱和红辣椒出锅。
工原料
猪肋排 (250g)
芦笋干 30g
八角 3颗
料酒 约10ml
盐 适量
小葱 少量
红辣椒 少量(点缀用,可省)
做法
1.将干笋用温水浸泡30分钟至1小时。
2.排骨用清水洗干净。
3.用清水煮开排骨,除去多余的白色油脂。
4.加入浸泡过的芦笋干、料酒和大料,大火后慢慢炖。大约2.5小时。在观察过程中,当水变干时,加入。直到干芦笋变软。
5.炖好后,加盐调味,加入葱和红辣椒出锅。
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