新鲜鱿鱼的处理方法先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开,把内脏掏出来,再把血洗掉,然后,把鱿鱼外面覆盖着的薄膜撕掉,薄膜不仅在它的身上有,在它的须上也有。因为鱿鱼是软体动物,所以撕须上的膜特别不容易,之后由于就清理干净了。补充鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
新鲜鱿鱼的处理方法先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开,把内脏掏出来,再把血洗掉,然后,把鱿鱼外面覆盖着的薄膜撕掉,薄膜不仅在它的身上有,在它的须上也有。因为鱿鱼是软体动物,所以撕须上的膜特别不容易,之后由于就清理干净了。补充鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
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