主料:紫茄子3个、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g
步骤:
1、面粉加酵母和水喝成三光面团
2、放在温暖处发酵至两倍大
3、茄子去除硬头
4、先切成丝,再切成粒
5、加适量盐揉茄子粒
6、加入肉馅,加入适量油
7、加适量盐搅拌均匀
8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮
9、包入茄子馅儿
10、码放在蒸屉中,水开蒸15分钟即可
10、蒸好的茄子肉包
主料:紫茄子3个、面粉800g
辅料:油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g
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2、放在温暖处发酵至两倍大
3、茄子去除硬头
4、先切成丝,再切成粒
5、加适量盐揉茄子粒
6、加入肉馅,加入适量油
7、加适量盐搅拌均匀
8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮
9、包入茄子馅儿
10、码放在蒸屉中,水开蒸15分钟即可
10、蒸好的茄子肉包
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