排骨汤炖海带炒茄子的家常做法挑(排骨炖海带土豆香菇的做法大全)

排骨汤炖海带炒茄子的家常做法挑(排骨炖海带土豆香菇的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 11:17:26

排骨汤炖海带炒茄子的家常做法挑

排骨汤炖海带和炒茄子是一道简单而美味的家常菜。以下是一份做法参考:

材料:

- 排骨:500克

- 海带:适量

- 茄子:2个

- 葱:适量

- 生姜:适量

- 大蒜:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 植物油:适量

步骤:

炖排骨汤炖海带:

1. 将排骨用清水煮烫一下,然后冲洗干净备用。

2. 在炖锅里加入足够的水,放入煮烫过的排骨。

3. 加入适量的葱段、姜片,加入一些料酒,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到排骨变得鲜嫩。

4. 将海带切成适当大小后加入锅中,炖煮15-20分钟,直到海带变软烂。

5. 根据个人口味加入适量的盐和酱油,调整汤的味道。

炒茄子:

1. 茄子洗净切成块状,放入清水中浸泡片刻,去除茄子的涩味。

2. 锅中倒入适量的植物油,将茄子块煎至两面微金黄,捞出备用。

3. 另起锅子,加入一些植物油,放入葱、姜和蒜爆炒出香味。

4. 将煎的茄子块放入锅中,加入少许盐和酱油,翻炒均匀,使茄子入味。

5. 炒至茄子变软烂,出锅装盘。

最后,将炖好的排骨汤和炒好的茄子搭配在一起,配饭食用即可。希望您喜欢这道美味的家常菜!

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