要放到大盆清洗,因为新鲜苦菜,沾满泥土。反复几次。直到水清澈。
盆中加入少量盐,苦菜放入浸泡20分钟,杀菌消毒。
锅中烧开水,快速焯烫,可以祛除苦味
要放到大盆清洗,因为新鲜苦菜,沾满泥土。反复几次。直到水清澈。
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