通常情况下,人一天消耗的热量主要有基础代谢、行为代谢两方面,需要综合计算消耗热量。但由于每个人的具体情况不同,所以消耗的热量也会有差异。
基础代谢率的测定包括直接测热法、间接测热法和公式推测法。临床上常使用间接测热法,来测量基础代谢率。间接测热法是根据机体在单位时间内,氧化消耗营养物质的量或消耗的氧量,来计算所能产生的热量。测定工具是一种闭合式气体代谢率测定器,通常需要前往医院或专业机构检测,可先测出受试者单位时间(6分)的氧耗量,然后推算出产热量,公式为24小时产热量(kcal)=6分内O2量(L)×4.825×10×24,通常体重较重的人,基础代谢率会较高。
除了基础代谢率,还需加上一天的行为代谢,此类的消耗热量每个人相差较大,如果一天有健身、运动的行为,则消耗量会较大。而运动量较少,消耗量也会较少。比如60千克的人,以3分钟400米的速度跑步半小时后,可消耗300千卡的热量,如果自身体重更重,则通常消耗的热量也会更多