腌制芥兰怎么做（芥兰头的正宗腌制方法）

用料做法如下：

用料

芥蓝一个、白糖四勺、大料，花椒，干辣椒少许

做法

1. 芥蓝洗净削皮，切条状备用

2. 选择密闭的保鲜盒盛装

3. 放入辣椒6.7个，依个人口味添加

4. 放入白糖四勺，可根据个人口味减少或添加

5. 盐四勺

6. 味精少许

7. 小锅内放入醋多，酱油足以染色就好，上火熬煮，醋要盖住备好的芥蓝

8. 热油，油热后放入花椒，大料少许。

9. 将热好的油泼入备好的芥蓝中

10. 搅拌均匀

11. 将热好的醋汁倒入，，可以尝一尝汤汁是否酸，酸的话加糖

12. 盖上盖子密闭保存，等晚上就可以吃了