重庆三七正宗做法（三七粉有6种人不能吃）

主料：小排两根，三七30g，料酒一勺，白糖少许，老抽适量

辅料：胡萝卜一根，植物油一勺，食盐一茶匙，生姜少许

制作方法：

1. 小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。

2. 先将三七放入清水锅里炖半小时。

3. 胡萝卜切成滚刀块

4. 锅里倒适量植物油

5. 倒入焯水后的排骨

6. 排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒

7. 倒入料酒

8. 加入老抽

9. 炒至上色，倒入三七汤

10. 没过食材烧

11. 烧至汤汁差不多加食盐

12. 加白糖少许

13. 稍焖即可出锅装盘。