水豆腐羊肉煲的做法（熟羊肉炖豆腐的家常做法）

水豆腐羊肉煲是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 羊肉块

- 水豆腐

- 葱姜蒜

- 干红椒、花椒

- 料酒、生抽、盐、白胡椒粉

- 清汤或者水

- 香菜

步骤：

1. 将羊肉块洗净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制一段时间。

2. 锅中热油，放入葱姜蒜、干红椒和花椒爆香。

3. 将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒，炒至变色。

4. 加入清汤或者水，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到羊肉变得非常嫩。

5. 将水豆腐切成块状，放入煮好的羊肉汤中，再炖煮约10分钟至水豆腐入味。

6. 最后，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，再煮一会儿。

7. 起锅前撒上香菜点缀即可。

这道水豆腐羊肉煲香气扑鼻，肉质鲜嫩，豆腐入味，非常开胃美味。