食用碱水比例多少合适(食用碱和水的比例是多少)

食用碱水比例多少合适(食用碱和水的比例是多少)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 14:13:31

食用碱水比例多少合适

100:1:0.5

面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5。 具体测试方法是:切一小块酵面团丢入配好的碱水中,如下沉不浮,则碱水浓度不足40%,可继续加碱溶解;如丢下后立即上浮水面,则碱水超过40度,可加水稀释

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