素菜做法（素菜菜谱大全50道热菜）

1、材料：小白菜、豆腐、蒜末、姜、火腿、虾皮。

2、制作方法：小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用，豆腐切块备用。

3、锅内放油少许，炒香姜末、蒜末、火腿粒、虾皮。

4、放刀豆腐，加水煮开，最后放入小白菜段，盖盖煮开，加入盐调味即可。