辣椒和香菜怎么做咸菜（香菜辣椒咸菜做法大全）

食材

辣椒200克

香菜100克

白酒20ML

方法

1首先将辣椒清洗干净之后，去掉根部，将芹菜清洗干净放在一起。

2锅中烧油，油温5成热之后把辣椒放进去，煎至有虎皮状之后捞出，再把香菜放进去煎至断生捞出。

3锅中烧油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香，再放入酱油、黄豆酱、冰糖等配料，搅拌均匀烧开后放凉。

4香菜和辣椒放到罐子里，再倒入调好的酱汁和白酒，腌制两个小时即可完成。