450克纯全麦吐司配方（450克最成功吐司配方）

三能SN2048

用料

全麦粉 100克

高筋粉 200克

鸡蛋 1个

酵母 4克

白糖 15克

牛奶 150+10克

盐 4克

植物油 20克

全麦吐司（450克）的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，揉成光滑面团。最好是手套膜。

步骤 2

发酵一小时，直至面团两倍大。用手指戳洞不回缩

步骤 3

均匀分成三个面团，揉圆醒发20分钟。

步骤 4

压扁，擀长，轻松卷起一周半。继续醒发20分钟。再次擀长，紧密卷起2周半。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不盖盖儿放入吐司盒，入烤箱38度50分钟。放入一碗热水增加湿度。至9分满。

步骤 6

175度43分钟。